Kanariansaarilla nautitaan sääolosuhteista, jotka ovat maailman parhaiden joukossa. Saarten subtrooppinen ilmasto tarkoittaa pitkiä, kuumia kesiä ja lyhyitä, leutoja talvia. Osalla saarista, kuten Teneriffalla, on vaihtelevan maaston vuoksi alueellisia mikroilmastoja. Tämä tarkoittaa sitä, että jotkut saaren osat ovat viileämpiä ja kosteampia kuin rannikon aurinkoiset lomakohteet.
Vaikka Kanariansaaret ovat loistava matkakohde mihin tahansa vuodenaikaan, paras ajankohta matkalle on juuri ennen kesää ja heti sen jälkeen, eli touko-kesäkuussa ja syys-lokakuussa. Näinä aikoina voit nauttia huomattavasti mukavammista lämpötiloista kuin keskikesän kuumimpina kuukausina. Syys- ja lokakuussa meri on kesän jäljiltä edelleen lämmin, joten syksy on ihanaa aikaa uimiselle.
Lämpötilat talvella, eli marras-helmikuussa, putoavat useimmissa lomakohteissa vain harvoin alle 15 asteeseen ja kauniina päivinä nousevat jopa 26 asteeseen. Jos matkustaa sisämaassa – esimerkiksi La Gomeran satumaisissa metsissä tai Teide-vuoren köysiradalla – lämpötilat laskevat rannikkoon verrattuna. Kanarialla ei ole kuitenkaan koskaan niin kylmää, että värisee vilusta.
Talvella pilviset päivät ovat yleisiä kaikilla saarilla, kuten myös rankkasadekuurot, jotka kestävät useimmiten korkeintaan 30 minuuttia. Vaikka iltaisin saattaa tarvita ohuen takin, päiväsaikaan voi käyttää shortseja, t-paitoja ja uima-asua, vaikka matkustaisi Kanariansaarille keskitalvella.
Heinä-, elo- ja syyskuu ovat yleensä kuumimmat kuukaudet Kanariansaarilla, ja lämpötilat saattavat nousta jopa 35 asteeseen. Kesäisin taivas on kirkkaan sininen ja aurinko paistaa lähes takuuvarmasti joka päivä. Pilvet palaavat taivaalle vasta myöhemmin syksyllä, aikaisintaan lokakuussa. Jos aiot matkustaa Kanariansaarille kesällä, pakkaa mukaan runsaasti löysiä vaatteita, aurinkolasit ja -hattu. Muista ehdottomasti myös aurinkovoide!
Meriveden lämpötila vaihtelee hyvin vähän eri vuodenaikoina, eli Kanariansaarilla voit uida meressä ympäri vuoden. Vesi on lämpimintä syys-lokakuussa, noin 24 - 26 °C. Helmi-maaliskuussa on yleensä viileintä, kun merivesi on noin 19 - 20 °C, mutta edelleen tarpeeksi lämmintä rantapäivistä nauttimiseen.
Auer eli aurinkousva on yleistä kaikkialla Kanariansaarilla ja valitettavasti sitä on lähes mahdoton ennustaa. Aurinkousvalle ominaista on kuuma ja pölyinen sää sekä huono näkyvyys. Usva muodostuu Afrikan voimakkaiden hiekkamyrskyjen jälkeen, ja tuuli kuljettaa sen Kanarialle. Aurinkousvaa on yleensä enemmän rannikoilla ja alavilla alueilla. Jos matkasi aikana esiintyy aurinkousvaa, ja kaipaat helpotusta kuumuudesta ja pölystä, suuntaa metsiin tai vuoristoon. Se on paras tapa viilentyä ja saada raitista ilmaa.
Säästä riippumatta Kanariansaarilla on aina runsaasti nähtävää ja tekemistä. Jos taivaalla näkyy mustia pilviä, käy vaikka museossa tai hemmottele itseäsi spa-hoidoilla. Jos aurinko paistaa, hyödynnä kaunis sää suuntaamalla rannalle tai viettämällä päivä vesipuistossa.